读懂三农，才能读懂中国。4月25日下午，在第一教学楼402教室，面对110多名师生，副院长仲肈森开出《大国三农》课程第四讲“舌尖上的安全：执政能力的重大考验”。本课程遵循“为农服务 特色立校”的办学宗旨，结合学院实际，为帮助学生了解和认识国情，以形势与政策必修课的形式，为全体学生开出的上海高校“中国系列”课程之一，是落实全国和上海市高校思想政治工作会议精神，创新我院思政课教学改革的新探索。
习近平总书记说：“能不能在食品安全上给老百姓一个满意的交代，是对我们执政能力的重大考验。”仲肈森开宗明义并说到，近年来毒奶粉、瘦肉精、地沟油等食品问题频发，引发了民众对国家食品安全的恐慌和担忧，“舌尖上的安全”问题成为社会舆论关注的焦点，更是中央和政府的“心头之痛”。“舌尖上的安全”之所以重要，事关群众身体健康和生命安全，事关现代农业发展，事关社会安定和谐，事关我党执政是否够格。而我国是人多地少水缺、农业生产经营方式落后、从业者技术和法律意识淡薄、监管不完善等因素，导致“舌尖上的安全”任务艰巨。我院以“6T实务管理”为抓手，从保障食品安全和满足师生饮食需求出发，改陋习、把源头、抠细节、投硬件，努力让师生吃得放心、吃得满意。最后，仲肈森勉励上农学子心要红、技要专、腿要勤，成为“舌尖上的安全”的坚定守护者。并送给大家四句校歌歌词：“尚农乐耕，生生不息，用心感受万物的神奇，今天播撒希望的种子，明天见证生命的奇迹。”
在一个半小时里，仲肈森用现实生活中的典型案例和学院食品安全管理实践，为大家讲述了“舌尖上的安全”，引发在场师生强烈共鸣。休闲161班屠星辰说：“吃饭是老百姓的头等大事，但有些商家昧着良心卖有毒食品，让人痛心不已。今天听了老师讲课，我最大感触就是将来走上社会从事农业工作，一定要讲良心，要有做人的原则和底线。”农经162班林陈程说：“学校周边有很多餐饮店和路边摊，我和同学经常光顾，有时候吃完回来会拉肚子，我们也没太在意。但是今天听了老师讲课，我对他们的食品安全卫生产生了怀疑，他们是不是无证经营？售卖和使用来源明确吗？是不是‘三无’产品？食品有没有超过保质期限、腐败变质？为了我自身的生命健康安全，我以后不吃‘黑暗料理’了，尽量在学校食堂吃饭，毕竟学校食品安全监管措施非常到位，我可以吃得放心、安心。”商管161班李琴园说：“老师讲课很精彩。他说‘每一个上农学子都应该做到心要红、技要专、腿要勤，这是我们的使命担当’，我非常赞同。我家是产茶叶的，现在很多茶叶生产商为了提高产量，拼命给茶叶施肥打药，昧着良心赚钱，我绝不能像他们那样，一定要不忘初心，扎实学好专业知识和技能，练好本领，为大家提供真正安全放心的绿色健康农业食品。”
“国以民为本，民以食为天，食以安为先”。2017年1月，上海颁布“史上最严”食品安全地方法规《上海市食品安全条例》，以最严的法治保障，落实中央食品安全“四个最严”的要求，建立了解决群众反映强烈的食品安全突出问题，最严监管的长效机制及最严格的法律责任制度。2017年2月，国务院印发了《“十三五”国家食品安全规划》，足见国家和地方对食品安全的高度重视。
